公司前身是余姚市水产养殖公司，成立于1985年。2000年更名余姚市辰萃食品有限公司。本公司主要从事水海产品加工、储藏、保鲜、批零兼营一条龙运作。经过二十年的风雨与艰苦创业，已发展成一家聚集加工、储藏、流通为一体的综合性余姚市级企业，走出了一条“建基地、重加工、创品牌”的水产综合开发产业化经营的新路子。
辰萃已通过QS3302质量体系认证，并结合行业特征，从收购、加工、销售等各个环节做到，万无一失。公司精加工野生大黄鱼、南美白对虾、脱脂黄鱼、调味风鳗、红膏咸炝蟹、风味糟鱼系列、干货系列等。为给消费者带来美味、享乐的口味体验，辰萃在产品的口味改善上孜孜以求，不断尝试和创新各种产品口味、包装，让消费者随时随地都可以享受到美食的美妙口味。今天的美食已畅销各地，深受消费者的喜爱，成为各类消费者休闲、旅游、馈赠礼品的时尚选择。
目前公司拥有速冻产品日加工量为25吨，冷藏2000吨，新建国家标准化车间一幢,并配备先进生产设备。并常年与宁波、台州、福建、舟山、石浦和江苏等地水产码头保持着紧密的合作关系。在市中心设立批发零售门市部，并新近设立农副产品市场“辰萃海产超市”。
在现有的基础上，依托日趋完善的销售网络，以化经营、现代化管理、规模化发展的战略思路，通过加快配送资源整合和超市形象展示等手段，为更多的农副产品、水产品经营户与余姚、慈溪、上虞等地的主要宾馆、饭店、酒家、餐饮店之间建立起更加密切和通畅的配送渠道，进一步完善“基地+公司+市场”的供应链建设成立配送中心。 有着优良的口碑。并向杭州、上海、北京等周边大城市提供产品。
公司针对水产品的加工进行研究，不久就以全新的姿态，向广大的市民提供真空包装的优质价廉新鲜水产品，储存方便，不会让冰箱有异味。
随着国民经济飞速发展，居民消费结构升级，给水海产品产业链带来市场机遇。公司董事长史美刚携带全体员工以“坚持海的原汁原味，感受海洋带来的美好馈赠”为企业目标，诚信、规范地发展壮大企业，为经济发展做出更多的贡献。